超聲波分散儀是指以液體為媒介，通過超聲波在液體中的“空化”作用，將液體中的顆粒進行分散和解團聚的過程。
　　
　　超聲波技術作為一種物理手段和工具，能在液體中產生各種條件，這一現象被稱為聲化學作用，相關的超聲設備則被稱為超聲波聲化學設備（簡稱“聲化學設備”）。超聲波分散設備是聲化學設備的一種應用，可用于水處理、固液系分散、液體中顆粒的解團聚、促進固液反應等效果。
　　
　　超聲波分散設備儀工作原理
　　
　　超聲波分散設備儀由超聲波振動部件和超聲波驅動電源兩大大部分構成。超聲波振動部件主要包括大功率超聲波換能器、變幅桿、工具頭（發射頭），用于產生超聲波振動，并將此振動能量向液體中發射。超聲波驅動電源是專門用于驅動超聲波振動部件工作的設備，控制這超聲波振動部件的各種工作狀態。它將一般的市電轉化為高頻的交流電信號，并驅動換能器產生超聲振動。當超聲振動傳遞到液體中時，由于聲強很大，會在液體中激發很強的空化效應，從而在液體中產生大量的空化氣泡。隨著這些空化氣泡產生和爆破，將產生微射流，進行將液體重大的固體顆粒擊碎。同時由于超聲波的振動，使固液更加充分的混合，對大部分化學反應起到促進作用。在醫學領域中，如磷脂類和膽固醇混合，經過超聲分散，可以得到更小的粒子（0.1μm左右）供靜脈注射。